松屋がやってる「はま寿司」でシャリ半分が出来るようになってた！
2021/07/13
はま寿司に久々に行ったんですが、いろいろと画期的な試みが行われてました。紹介します。
糖質制限ダイエットに嬉しい「シャリ半分」
私は回転ずしが大好きなんですが、糖質とカロリーがネックでした。一つ食べるごとに、定量のコメがつく。それが寿司なので当然ですが、明らかに血糖値があがります。
「シャリ抜きか少な目のオプションができないかな」なんてずっと思ってましたが、ついにはま寿司で実装されてました。
注文時にシャリ半分を押すことで、注文できます。
半分にするとこんな感じです。一口サイズでかわいい。
味のバランスですが、特に問題なし。
シャリが少なくなったからといって、まずくなったとかは当然ありませんでした。
むしろ食べやすくなったことで、より多くのネタが楽しめるようになっています。
軍艦ネタはシャリ半分が使えません。そのままきます。
シャリ半分は客だけじゃなく、会社側にも得があると思うんですよね。シャリが半分で済むし、客の食べる皿数も増えるので単価もあがりそう。どうして各社が今までやらなかったのか不思議なくらいです。
スシロー、かっぱ寿司、くら寿司あたりもどんどん追従してほしい。
はま寿司は醤油も豊富
はま寿司の良さの一つに、豊富なフレーバーの醤油があります。
- だし醤油
- 濃い口醤油
- さしみ醤油
- 昆布醤油
- ゆずポン酢
常時これだけ揃っていて、いろんな味変と組み合わせを楽しめます。
おろしワサビと甘ダレもパックで新鮮。
仕切りもちゃんとしてる
コロナ対策の仕切りもある。
なにげに反対レーンの間にも、ちゃんと曇りガラスっぽい仕切りがあって好印象です。
他の店だと微妙に見えてたりして、目があったりすることもある。はま寿司では完全にふさがれています。
全席が特急レーンによる完全オーダー制
驚いたのですが、はま寿司では寿司が回っていません。
すべての席に注文品が特急レーンで届く仕組みになっていました。かっぱ寿司にあった新幹線レーンみたいなやつです。
コロナ対策としても、衛生対策としても良いなと思いました。
合計金額が注文モニターでわかる
すごく細かいけど、リアルタイムで金額が確認できるのも良いところ。
他店だと、会計ボタン押して店員さんに数えてもらわないといけません。結構な量を食べると「今いくらかな」ってなったりすることは多いんですよ。
会計は入店時に発行されたQRコードで
会計にはこちらのレシートっぽい紙を持って行き、ピッとQRをスキャンします。
これは入店時に端末で印刷してもらった紙です。スマートでいいと思う。
どんどんUXが良くなる回転ずし。他社も続け
回転ずし屋もどんどん進化しています（皿単価もｗ）。
シャリ半分は本当感動したので、いいところをどんどん取り入れて各社さらに発展していってほしいものです。