肥後橋のグルメ：座銀の鶏白湯ラーメンが気絶レベルの旨さだった
2018/03/18
大阪の肥後橋にあるラーメン屋「座銀 （ザギン）」本店でランチを食べてきました！
今回はその画像つき感想レビューとなります。
大阪で人気のラーメン店
座銀は非常に人気の高いお店らしく、平日昼の訪問時はすでにかなりの並びがありました。
肥後橋周辺はオフィス街となっており、周辺は飲食店が多いランチ激戦区のようです。
並び方の指示文なんかも貼ってあります。
メニュー・価格など
メインはほぼ鶏sobaラーメン一択で、時々限定メニューがあるようです。
中でも毎月決まった日のみ5名限定の限界濃度というメニューがあります。どんだけ濃いのか気になる。
鶏sobaと燻製卵を注文
外で並んでいると、店員の女性がにこやかに注文を聞いてくれます。並んでいる人用のお茶なんかも置かれており、親切です。
店内に入るとさらに驚きました。和風な黒い内装の店内はまるで料亭のよう。BGMも和風な感じのが流れていました。
席について10分ほどでラーメンが到着しました。
鶏soba850円と燻製卵100円
なんだこのビジュアル。
器もあいまって本当に高級料亭みたいです。
スープをずずっと一口。
旨すぎる！なんだこれは。
鶏の旨みが染み出たまろやかで濃いポタージュスープです。
ちょっと今まで飲んだラーメンのスープで一番旨いかもしれない。
一口ごとに感動してしまいました。
気絶するほど旨かったものその1。
この木の枝みたいなのはなんですか。
食べてみると、カラっとあがったタマネギ？のような香ばしい甘みのある味わい。物凄く旨いです。持ち帰りたい。
気絶するほど旨かったものその2。
チャーシューは2枚入っていて、たぶんそれぞれ違うものですね。
薄い鳥ハムみたいなのと、上の画像のような塊のやつが入ってます。
細麺です。スープと恐ろしく絡みがよく、麺自体も卵が練りこんであるかのような旨みを感じました。
気絶するほど旨かったものその3です。
トッピングで頼んだ燻製卵。
色がイイ。しかし味は…うーん。普通の味付け卵の方がおいしいかな。
煙味みたいなのがついてて微妙。燻製食品って食べたことないんですが、こんな曖昧な味になるんですか。
後半は備え付けの山椒をスープに振ることで、驚くほど別の味に変わり、最後まで惜しむように楽しめました。
接客もすごく感じが良くて、なるほど人気の理由がわかるお店でした。デートに使えるレベル。
超おすすめ店です。
追記：鶏soba大盛り食べました
後日、大盛りも食べに行きました。
券売機で食券を購入し、しばらく席について待ちます。
ティッシュケースにはオリジナルのビックリマンシール。店主さんでしょうか。なんと販売中です。
歯磨きラムネってなんだろう。
メニューボード裏にはお店のこだわりが載っています。
ダシには鹿児島県桜島産の鶏が使われているんですね。
限界濃度は毎月28日。一度食べてみたいものです。
少しして、ついに大盛りが到着しました。
鶏そば大盛り950円
隣の並を注文した人のと比べると、麺やスープの量が増量しています。
本日もすごい泡立ち。この鶏ポタージュよ。
そしてパリパリとうまい謎の茶色いやつ。
おおかた食べてからスープには合わせ山椒です。
味が変わり、別のおいしさになります。
店舗情報
| 店名 | 座銀 （ザギン） |
|---|---|
| 住所 | 大阪府大阪市西区江戸堀1-19-2 |
| 電話番号 | 06-6447-5661 |
| 営業時間 |
[昼] 11:00～15:00(までに入店されればOK) [夜] 18:00～22:30 (までに入店されればOK) |
| 定休日 | なし |
| 最寄駅 | 肥後橋駅 |
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